Gavilán Coffee

sábado, 11 de diciembre de 2021

Asamblea Denominación de Origen Café Marcala 2021

Gavilán Coffee agradece la confianza que nos han brindado los socios y socias para liderar la Presidencia del Consejo Regulador de la Asociación Denominación de Origen Café Marcala Honduras (ADOPCAM) 2021, es un gran honor y asumimos el compromiso que nos ha caracterizado para impulsar la Región DO Café Marcala.

La Asamblea de la ADOPCAM, este año llevó el nombre de la honorable productora "Joselinda Manueles” por su destacada labor y compromiso hacia tan preciado rubro del Café Marcala.

Edwin Pérez - Gavilán Coffee

Juramentación de Socios y Socias a Junta Directiva de ADOPCAM.

lunes, 25 de octubre de 2021

Jóvenes Talentos Rurales

Gavilán Coffee en alianza estratégica con Procasur América Latina y El Caribe y PROLENCA en conjunto con el Programa Innova Raíz y Empujando la Puerta, estamos impulsando el espíritu emprendedor de los Jóvenes Talentos Rurales de Organizaciones de productores de cafés especiales.

Esta alianza nace con el objetivo de fomentar el liderazgo y emprendimiento de la juventud rural para establecer en las organizaciones modelos de negocios con la capacidad de ser escalable a corto, mediano y largo plazo. Asimismo, implementando innovación y tecnología en los procesos en la Cadena de Valor del Café.

miércoles, 25 de agosto de 2021

Concurso ITZÉ - Emprendimientos Innovadores en SAN

La Unión Europea (UE), junto a la Secretaría de Coordinación General de Gobierno, a través de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutrición (UTSAN), mediante el proyecto EUROSAN Occidente, firmaron el pasado mes de marzo del 2020, el contrato de subvención con la Fundación Panamericana para el Desarrollo / Pan American Development Foundation (PADF) para que junto a la Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), implemente acciones que fomenten la innovación y el emprendimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en Honduras.

Con el apoyo financiero de la Unión Europea en Honduras a través de la subvención "Eurosan Emprende" ejecutada por PADF y UNITEC, se ha impulsado el emprendimiento novedoso "Gavilán Coffee" de esta manera dio inicio su fortalecimiento en el Programa de Incubación de Emprendimientos en SAN.

El proyecto “GAVILÁN COFFEE” lidera un modelo de comercialización de cafés especiales con un sistema de trazabilidad garantizado y categoriza el café de altura y estricta altura de acuerdo con características en perfil de taza que cumpla requisitos de calidad a nivel nacional e internacional.

El objetivo es establecer un modelo de mercadeo que sea innovador basado en Cafés Especiales con proceso Lavado, Honey, y Natural preparados con los más altos estándares de calidad para garantizar consistencia y calidad al cliente o consumidor, cultivado en armonía con el ambiente además realizando una recolección selectiva del grano, secado en secadora solar el cual posee un perfil de taza que se caracteriza especialmente por tener una fragancia cítrica a naranja y ligeramente dulce. Su sabor a chocolate y un delicioso sabor cremoso a caramelo.

Vale destacar que la Unión Europea, está promoviendo la innovación en el país mediante el Resultado 5 del Proyecto EUROSAN Occidente: innovación, transferencia y gestión del conocimiento en SAN, aportando así a los objetivos globales del proyecto y promoviendo técnicas innovadoras que puedan tener un impacto significativo en la población vulnerable y también convertir el eje de Seguridad Alimentaria y Nutricional en un sector atractivo para nuevos emprendedores.

jueves, 29 de julio de 2021

Premio Yo Emprendo Honduras.

Webinar en el marco del Premio Yo Emprendo 🏆. HUB Unitec, Unitec Honduras.

El tema será: “Caso de éxito: Gavilán Coffee"💡🌎

Fecha: viernes 30 de julio

Hora: 2:30 p.m.

Registrarte aquí: Zoom: https://bit.ly/3rF0eis

viernes, 11 de junio de 2021

Secadoras Solares para Cafés Especiales.

Gavilán Coffee | Ventajas de la Secadora Solar para Cafés Especiales:
 Mantener la calidad e inocuidad del pergamino seco.
 Reducir el tiempo de secado del café comparado con el secado en patio.
 Utilizar de mejor manera la radiación solar para el secado del café.
 Reducir la contaminación provocada por secadoras que funcionan a base de leña, gas u otro combustible.