Concurso ITZÉ

La Unión Europea (UE), junto a la Secretaría de Coordinación General de Gobierno, a través de la Unidad Técnica de Seguridad Alimentaria y Nutrición (UTSAN), mediante el proyecto EUROSAN Occidente, firmaron el pasado mes de marzo del 2020, el contrato de subvención con la Fundación Panamericana para el Desarrollo / Pan American Development Foundation (PADF) para que junto a la Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), implemente acciones que fomenten la innovación y el emprendimiento en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en Honduras.

Con el apoyo financiero de la Unión Europea en Honduras a través de la subvención "Eurosan Emprende" ejecutada por Fundación Panamericana para el Desarrollo (PADF) y Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC), se ha impulsado el emprendimiento novedoso "Gavilán Coffee" de esta manera dio inicio su fortalecimiento en el Programa de Incubación de Emprendimientos en SAN.

El proyecto “GAVILÁN COFFEE” lidera un modelo de comercialización de cafés especiales con un sistema de trazabilidad garantizado y categorizar el café de altura y estricta altura de acuerdo con características en perfil de taza que cumpla requisitos de calidad a nivel nacional e internacional.

El objetivo es establecer un modelo de mercadeo que sea innovador basado en Cafés Especiales con proceso Lavado, Honey, y Natural preparados con los más altos estándares de calidad para garantizar consistencia y calidad al cliente o consumidor, cultivado en armonía con el ambiente además realizando una recolección selectiva del grano, secado en secadora solar el cual posee un perfil de taza que se caracteriza especialmente por tener una fragancia cítrica a naranja y ligeramente dulce. Su sabor a chocolate y un delicioso sabor cremoso a caramelo.

Vale destacar que la Unión Europea, está promoviendo la innovación en el país mediante el Resultado 5 del Proyecto EUROSAN Occidente: innovación, transferencia y gestión del conocimiento en SAN, aportando así a los objetivos globales del proyecto y promoviendo técnicas innovadoras que puedan tener un impacto significativo en la población vulnerable y también convertir el eje de Seguridad Alimentaria y Nutricional en un sector atractivo para nuevos emprendedores.

La Fundación Panamericana para el Desarrollo (PADF), por sus siglas en inglés), es una organización no gubernamental internacional creada en 1962 y afiliada a la Organización de Estados Americanos (OEA), que trabaja en la región de América Latina y el Caribe para mejorar las vidas de las poblaciones más vulnerables y excluidas. Su misión es ayudar a los individuos y comunidades en las Américas a lograr progresos sustentables, económico y social, fortalecer a sus comunidades y a la sociedad civil, promover la participación democrática y la inclusión, desarrollar acciones para la promoción de la paz, la consolidación de sistemas efectivos de justicia, preparar y brindar respuestas ante desastres naturales y otras crisis humanitarias.

La Universidad Tecnológica Centroamericana (UNITEC) es una institución de educación superior privada, fundada en 1987, con el propósito de transformar las vidas de los hondureños que buscan trascender y desarrollar al país. En la actualidad, cuenta con una comunidad universitaria de más de 23,000 estudiantes y ha graduado a más de 30,000 profesionales de diferentes grados académicos, desde licenciaturas, ingenierías, maestrías, certificados y capacitaciones en diversas áreas de formación, y se mantiene en firme en visión de continuar innovando en la Educación Superior en el país. UNITEC, basa su modelo de enseñanza-aprendizaje en pilares como el emprendimiento, la internacionalidad, la investigación, la calidad académica y el compromiso con la comunidad, para formar a profesionales competentes, íntegros y emprendedores que trabajen por el bienestar de Honduras.

Izquierda a derecha: Josué Murillo-Director PADF, Marlon Brevé-Rector Unitec y Joselino Pachecho-Director UTSAN.